Ďýňová polévka

Tweet

Dýňová polévka je jednou z krásných podzimních radostí, které nám toto roční období přináší.

Dnes bych se chtěl podělit o recept na dýňovou polévku podle mých chuťových buňek.

Jsou různé názory na to, zda dýni vaÅ™it se slupkou nebo bez, já ovÅ¡em preferuji slupku. Jednak se nemusí loupat a jednak dodává polévce trochu jinou chuÅ¥. Ale to už je na preferencích každého strávníka. V každém případÄ› je tÅ™eba dýni nakrájet na kostky a zalít vodou (dle zamýšlené konzistence, já liji mírnÄ› nad vrÅ¡ek pevného obsahu). Dále pÅ™idáme kuÅ™ecí vývar (nebo 1 kostku masoxu), opepříme, 3-5 stroužků česneku (nasekaného na plátky) a celé vaříme do zmÄ›knutí (cca 30 – 60 minut). Tyčovým mixérem to celé rozÅ¡melcujeme a ochutíme solí a necháme odstát. Dále vhodíme čerstvé Å¡penátové listy a (pokud je milujete tak jako já) oloupané krevety. Vaříme 5 minut. Necháme trochu vychladnout a dle chuti vmícháme smetanu. Hotovo. Garantuji vynikající kulinářský zážitek!

PS. Pokud vynecháte krevety tak doporučuji před podáváním do polévky přidat lžičku zakysané smetany, krásně to celý krém ozvláštní.

Dobrou chuť