Ano Šéfe po druhé – Cafe Imperial

Tweet

Nevím jestli se to už dá považovat za tradici, ale opět jsem navštívil restauraci z pořadu Ano šéfe! Tentokrát tu nejvyšší z nejvyšších.

Včerejší výlet do Zoo Troja (mimochodem medvÄ›di jsou fakt neuvěřitelní) jsme zakončili obÄ›dem v Cafe Imperial. Pro ty kdož nevÄ›dí – šéfuje tumu ZdenÄ›k Pohlreich, šéfkuchaÅ™ z poÅ™adu Ano šéfe! na PrimÄ›.

Z venku nenápadná restaurace na vás dýchne noblesní atmosférou ze starých českých filmů. Uvnitř se prohání mnoho personálu, což je v českých restauracích jev né příliš často vídaný (mzdové náklady jsou u nás šílené..) a tak bylo hned jasno, že jídlo nebude za pětikačku. To ostatně ani nikdo nečekal, protože kvalita něco stojí.

Obsluha byla perfektní, od uvedení na místo, pÅ™es příjemné vystupování až po ochotný přístup. Jsme příjemnÄ› naladÄ›ni a tak se vrháme na jednoduchý jídelní lístek. NaÅ¡e volba padá na pravou francouzskou cibulačku, svíčkovou (Renatky TOP jídlo kdekoli) a pro mÄ› pak specialitu šéfkuchaÅ™e – pečené jehněčí koleno na majoránce se smetanovým Å¡penátem, jako přílohu pak volím bramborovou kaÅ¡i.

Už u polívky bylo jasné, že tady máme co do činění s gurmánským zážitkem. Naprosto famózní záležitost! Nahřátá miska plná opravdové lahody. Nemohu se dočkat druhého chodu.

A už je to tady.

Nejdřív ulítávám na fantastické bramborové kaÅ¡i a když jsem nabažen tak pÅ™echázím k masu. Je pÅ™ipravené asi takhle – stačí do nÄ›j cvrknout a odpadne od kosti. To jako popis asi stačí, že 🙂 Stejná situace je na vedlejším talíři – hovÄ›zí svíčková je jedna A.

Celkově tedy hodnotíme na výbornou. Útrata za špičkové kafe, 0,7l vody, polévky, kolínka a svíčkovou je 800 Kč, což je myslím skoro až podhodnocené. Jistě, v Praze jsou asi i lepší kuchaři, ale tohle by mohl být dobrý odrazový můstek pro nejednoho labužníka. Já mám prostě rád Pohlreichovu filosofii.