PÅ™i hledánà nejlepÅ¡Ãch restauracà v Hong Kongu jsem narazil na zajÃmavou vÄ›c – né vÅ¡echny Michel hvÄ›zdy jsou zároveň ty nejoblÃbenÄ›jÅ¡Ã restaurace dle Trip Advisoru. Zamyslel jsem se nad tÃm.
ZatÃmco průvodce Michelin reprezentuje veskrze velmi subjektivnà názor na kvalitu jÃdla, tak TripAdvisor je spÃÅ¡e hlasem lidu. Ponechme stranou to, že Trip Advisor lze snadnÄ›ji ovlivnit (desÃtkami faleÅ¡ných záznamů), jelikož u top restauracà je tÄ›ch reakcà tolik, že to už lze ovlivnit jen velmi těžko. A tak jsem se rozhodl vyzkouÅ¡et také nejlepÅ¡Ã restauraci v Hong Kongu z druhého pohledu – toho od zákaznÃků.
Když si najdete nejlepšà restaurace v Hong Kong, China na Trip Advisor tak výsledkem bude toto
Na prvnÃm mÃstÄ› je Å¡piÄková francouzská restaurace v Four Season Hotel (o kterou já fakt nemám v Asii zájem), kdežto na druhém mÃstÄ› najdete Din Tai Fung, což je asijská kuchynÄ›. Dá se tedy Å™Ãci, že Din Tai Fung je nejlepÅ¡Ã asijská restaurace v Hong Kongu. Neváhal jsem ani minutu a vyrazil jsem tam (mimochodem, je rovněž držitelem Michelinské hvÄ›zdy).
Co se týÄe technického pojetà tak je to podobné jako vÅ¡ude jinde – hromada lidà a poÅ™adnÃky s možnostà zvolit si jÃdlo už ve frontÄ›, takže budete obslouženà v okamžiku usazenÃ. Spojenà hezkého s užiteÄným, hodnotÃm kladnÄ›.
Din Tai Fung je již natolik slavná, že má desÃtky poboÄek, nejen v Asii ale tÅ™eba i v Americe. PÅ™Ãjemné je to, že vÅ¡ude patřà k naprosté Å¡piÄce. OstatnÄ› brzy jsem se o tom pÅ™esvÄ›dÄil. Nejprve mÄ› usadili – a u stolu to vypadalo nÄ›jak takto
a pak jsem si objednal
vyhlášenou okurku v chilli omáÄce
kachnà jazyky
zelené fazolky s vepřovými kousky
a pÅ™edevÅ¡Ãm vyhlášenou specialitu Xio Long Bao
a to rovnou ve dvou verzÃch – vepÅ™ovou a s krevetami.
jeÅ¡tÄ› jsem zkusil nudle s ostrým sezamem a oÅ™echovou omáÄkou “Taiwan stylâ€
Tak abych to neprotahoval.
Nudle nebyly dle mé chuti. Celé to pÅ™ipomÃnalo oÅ™echové máslo, které sice mnoho ĺidà miluje, ale já zůstávám chladným, neboÅ¥ sladké chutÄ› v jÃdle moc nemusÃm.
To bylo – Å™eknÄ›me – negativum. A teÄ už jen ty pecky.
Když to beru od toho nejslabÅ¡Ãho konce tak paradoxnÄ› musÃm pokraÄovat krevetami, dobré, ale nic extra. BavÃm se o Xio Long Bao.
OvÅ¡em z průmÄ›ru neskáÄeme na vrchol, nýbrž na absolutnà vrchol vÅ¡ech vrcholů – Xio Long Bao ve verzi “vepÅ™ovéâ€. NÄ›co naprosto neuvěřitelného!!!!!!!! TaÅ¡tiÄky plnÄ›né vepÅ™ovým a uvnitÅ™ je i vývar, nebo-li povélka! Jak to dokážou fakt netuÅ¡im. NicménÄ› na stole máte návod jak dané jÃdlo jÃst. PrvnÄ› si namixujete ocet se sójovou omáÄkou (doporuÄeno 3 ku 1 ve prospÄ›ch octu). Pak v tom namoÄÃte Xio Long Bao
které posléze dáte do lžiÄky
kde taÅ¡tiÄku propÃchnete (hůlkou) a doplnÃte nitky ze zázvoru. Otvorem na lžiÄku vyteÄe “polévkaâ€, zázvor tomu dodá jedineÄnou chuÅ¥ a jakmile to celé vložÃte do úst (pÅ™irovnal bych to způsobu jakým srkáte ústÅ™ice) tak zemÅ™ete blahem. NÄ›co naprosto neuvěřitelného. Zcela po právu je tato restaurace TOP!!!
NevÃm jestli to má smysl moc pokraÄovat.
TÅ™eba Duck Tongue byl výbornej, kÅ™upavej, ale já to moc nemusÃm, prostÄ› jsem to chtÄ›l zkusit.
Naopak, fazolky jsou moje naprosto TOP jÃdlo v ÄŒÃnÄ›, takže úplnÄ› nejvÃc a o okurce Å¡koda mluvit, po prvnÃm kousku jsem toho vlastnÄ› nebyl ani schopen. Totálnà a neuvěřitelná masáž chuÅ¥ových a smyslových bunÄ›k.
Takže upÅ™ÃmnÄ› – nejlepÅ¡Ã restaurae v Hong Kongu je jasná. MyslÃm tÃm co do komplexnosti a celkové chuti. Å piÄka. A hlavnÄ› ta cena – tentokrát jsem nebyl sám, nicménÄ› průmÄ›rná útrata byla 150 HKD (tedy asi 400 KÄ) na osobu, což mi opÄ›t pÅ™ipadá naprosto legraÄnà za ten neskuteÄný životnà zážitek.
Nezbývá než doporuÄit. Až nÄ›kdy pojedete do Hong Kongu, urÄitÄ› zajdÄ›te do Din Tai Fung nedaleko pÅ™Ãstavu Star Ferry. SLIBUJI, že nebudete litovat.
NÄ›které zážitky jsou nesdÄ›litelné a prostÄ› je musÃte zažÃt a žÃt, nebo bude Váš život hroznÄ› chudý – naÅ¡tÄ›stà si to Äasto ani neuvÄ›domÃte.